幼儿发展与健康管理
培养目标：培养幼儿教育及幼儿健康领域的教学与管理人才，具有扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能。毕业后可在幼儿园、儿童教育机构、幼儿健康管理机构、幼儿营养机构、媒体、图书出版部门等单位从事儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理相关工作。通过三年学习，毕业生可成为宽适应性、实用性与专业性的高素质教学与管理人才；
主干课程：学前教育学，幼儿心理学，幼儿美术，幼儿舞蹈，钢琴与弹唱，幼儿健康管理，幼儿护理与保健，幼儿营养学，幼儿卫生学等；
核心技能：幼儿园活动设计与实施、幼儿护理与保健、幼儿营养分析与健康管理等；
就业方向：幼儿园教师、早教机构/幼儿园保育老师、幼儿营养师、早教机构教学与管理人员；
本科升学学校：盐城师范学院、晓庄学院
